Werkervaring
Imre van der Beek kent de voedingswereld goed. Begonnen als scheepskok verruilde hij de kombuis voor de instellingskeukens waar zijn management- en organisatiecapaciteiten al snel opvielen. Als hoofd keuken heeft hij veel verbeteringen in voedingsorganisaties doorgevoerd.
Als interim manager / consultant bij een grote cateringorganisatie neemt hij vanaf halverwege de jaren negentig aan managementtafels plaats. Hij heeft vanuit deze functie veel voedingsorganisaties een nieuwe impuls gegeven. In de loop van de tijd breidt zijn interessesfeer zich richting bedrijfsvoering en facilitair management.

Op 1 februari 2007 voegt hij zich bij het team van Wielinga Consultancy.

Recente opdrachten zijn hier bijvoorbeeld:
Interim-management van de voedingorganisatie van het Waterland Ziekenhuis in Purmerend, in opdracht van ISS;
Opzetten en begeleiden van het transformatieproject van de voedingsorganisatie bij de Stichting Oosterschelde Ziekenhuizen in Zeeland;
Optimaliseren van de voedingsorganisatie en training voor voedingsassistenten, De Singels te Rotterdam;
Ontwikkelen van een nieuwe visie op voeding, ontwerp restaurantkeuken, afdelingskeukens en leskeuken, aanbestedingen en volledige implementatie nieuwe voedingsconcepten, RMPI Carnisselande;
Interim management productiekeuken Atlant zorggroep, onderzoek naar toekomstmogelijkheden en begeleiding van overname door commerciële maaltijdproducent;
Technische ondersteuning van collega’s bij diverse projecten.

Opleiding
Scheepskok, VBH, Rotterdam (1975), gevolgd door diverse voortgezette kokopleidingen en diploma’s op het terrein van cafébedrijf en restaurantbedrijf (SVH).
Bedrijfsvoering in de voedingsdienst van instellingen, SVH (1985).
Diverse cursussen op het gebied van management, sales en coaching.
Hoger Facilitair Management, ISBW (2001).